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【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】壓力大、熬夜加班，加上年底聚餐、尾牙跑攤，上班族「好肝苦」！肝臟是人體負責代謝和解毒的重要器官，一旦「操過頭」，又沒有良好的營養補給，恐造成毒素累積，損害健康。如何在冬天保護肝臟健康？營養師提醒，有6種食物一定要適度補充。

加班熬夜「太肝苦」！冬季護肝必吃6大食物

年底熬夜、狂跑攤…肝臟快要過勞了！

大千綜合醫院營養師賴佳妤表示，上班族三餐外食、聚餐活動多，又愛喝含糖飲料，容易攝取過多的油脂和熱量，形成脂肪肝。根據肝病防治學術基金會調查指出，台灣有將近過半的上班族，具輕重程度不一的脂肪肝。

此外，聚餐應酬總少不了喝酒助興，但酒精的成分是乙醇，乙醇需要靠肝臟進行代謝，如果持續飲酒過量，會讓肝臟持續超量工作，也會形成脂肪肝，甚至造成更嚴重的酒精性肝炎、肝硬化和肝癌。至於工作忙碌、經常熬夜、睡眠不足，也會妨礙肝功能正常運作，傷害肝臟機能。

護肝好「食」力！營養師推薦吃這些

俗諺說：「肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的。」如何在年底一大堆工作、聚餐和活動的忙碌生活中，保護肝臟健康，避免過勞？透過飲食補充肝臟能量，促使其正常排毒和代謝，是個不錯的方法！

對此，賴佳妤營養師表示，除了三餐定時定量、飲食清淡之外，冬天一定要吃6大護肝食材，包括：優質蛋白質食物、十字花科蔬菜、綠茶、薑黃、檸檬和大蒜。

花椰菜中的蘿蔔硫素可以誘發肝臟中的解毒酵素，增加人體內硫代配醣體的份量，協助製造負責消化的酵素。

1.優質蛋白質：舉凡豆腐、雞蛋、牛奶、魚、芝麻等，都是對肝臟有修護功能的優良蛋白質食物，但需注意的是烹調方式，應避免油炸或醃製。另外，也要盡量避免攝取熱量較高的肉類食品。

2.十字花科蔬菜：包括綠色花椰菜、白色花椰菜、高麗菜苗、高麗菜和抱子甘藍，都具有蘿蔔硫素（sulforaphane），可以誘發肝臟中的解毒酵素，增加人體內硫代配醣體（glucosinolate）的份量，協助製造負責消化的酵素。

3.綠茶：綠茶富含兒茶素，這種植物抗氧化物已經被許多研究證實能減少肝臟脂肪囤積，並促進肝臟機能。另外，綠茶還能避免有毒物質傷害肝臟，使有毒物質不易累積並造成傷害。

4.薑黃：作為香料的薑黃，有助身體消化脂肪，刺激生產膽汁，幫助肝臟排毒。

檸檬含有豐富的維生素C，具有抗氧化、減少身體受自由基的破壞等作用。

5.檸檬：檸檬含有豐富的維生素C，具有抗氧化、減少身體受自由基的破壞、減緩器官慢性發炎的作用，也能有效地促進蛋白質的合成，幫助肝臟組織的修復。

6.蒜頭：含有高量的大蒜素（allicin）和硒（selenium），有助肝臟排毒。

適度運動對於保護肝臟都有一定程度的幫助。

健康習慣來相助護肝事半功倍

雖然吃對食物能夠提升肝臟排毒力，達到護肝強身的作用，但是，世界上沒有一種食物是萬靈丹，要避免肝臟受到傷害，還是需要良好生活習慣的配合，包括充足睡眠、適度運動、杜絕菸酒等。

● 充足睡眠：充足且品質良好的睡眠，可以幫助肝臟修復，因此想要護肝，一天至少要睡滿6至7個小時。睡得飽，不但能護肝，也能避免身體容易飢餓、不小心吃進多餘熱量，進而發福。

● 適度運動：每天可從20至30分鐘的緩和運動開始，或從事其它運動如慢跑、球類活動，對於保護肝臟都有一定程度的幫助。

● 杜絕菸酒：如果不能完全戒酒，也要謹記「勿過量」的原則：男生每天攝取不超過2酒精當量，女生不超過1當量。1酒精當量為15公克酒精，相當於啤酒375c.c.（酒精濃度4％）、水果酒150c.c.（酒精濃度10％）、威士忌40c.c.（酒精濃度40％）或高梁酒30c.c.（酒精濃度58％）。但是，賴佳妤營養師提醒，即使適量，每天都喝還是會增加肝臟負擔，建議至少每周2天「停杯日」，讓肝臟稍做休息！

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/加班熬夜-太肝苦-冬季護肝必吃6大食物-021607187.html

中國時報【黃意涵╱台北報導】

杜鵑花為台北市市花，每逢3至5月全力綻開，台北市工務局公園處今年配合台灣大學擴大舉辦杜鵑花節，在原本已種植杜鵑花的沿路再進行增補植，至今已補植約10萬5000株，白、紅、粉、紫等各種顏色的花朵恣意綻放，迎接剛甦醒的春天，並妝點城市。

台北市處處可見杜鵑花花影，包括陽明山、羅斯福路、仁愛路等都種滿了杜鵑花，公園處處長黃立遠表示，今年配合台灣大學的杜鵑花節，在原本已種植的路段，新種約10萬5000株，目前台北市合計已有40萬7500多株杜鵑，將街道點綴得粉紅粉白，形塑花團錦簇的杜鵑花海景象，也為城市營造一抹綠意及詩意。

公園處園藝工程隊隊長陳俊成說明，杜鵑類枝葉有刺毛，花葉較小型，多分布於低海拔山區、河邊及和平地道路旁，像是平戶杜鵑、久留米杜鵑等廣泛地栽培於各地，其中又以台北市內栽培最多；杜鵑花多作為綠籬使用，也可作為複層式植栽之一，增加生態多樣性，每逢3至5月各色杜鵑花綻開時，常常吸引民眾朝聖賞花。

公園處表示，民眾不妨跟隨春天的腳步，留意正在默默改變的街景，將會發現道路上正綻放著耀眼亮麗的各色杜鵑花，朵朵鮮明奪目、爭奇鬥艷，讓人彷彿置身世外桃源般的城市美景。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/加碼10萬株-打造台北杜鵑花城-215007281.html

草根影響力文教基金會23日在台北舉行「加稅或增費政策議題調查」民調發表會，中國科技大學財稅系副教授陳國智（左起）、文化大學市政暨環境規劃學系院長暨系主任楊松齡、中原大學全球台商研究中心主任林震岩、台北商業大學財稅系教授黃耀輝、正風會計師事務所所長賴永吉出席，提出建議與經驗分享。中央社記者吳翊寧攝105年9月23日



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/加稅或增費政策議題民調發表-圖-035100387.html